Plus de légume, moins de bitume

Les défenseurs et promoteurs des projets d’artificialisation des terres mettent en avant la faible proportion d'hectares consommés au regard des 570000 hectares que compte l'Ile de France. Mais les projets de grignotage sont extrêmement nombreux, de la petite ZAC au projet pharaonique d'Europacity. A l'échelle francilienne, c'est une dynamique qu'il faut donc enrayer afin d'éviter que le grignotage ne se transforme en boulimie, et confisque massivement des terres agricoles. C'est pourquoi le Réseau AMAP IDF s'engage aux côtés des projets qui tendent à préserver ces terres : à Gonesse, comme à Rambouillet, à Grignon ou à Saclay, convaincu que chaque mètre carré de terre agricole compte.